Hace un tiempo que mi kefir de leche se comporta raro.Yo hago un yogur tipo griego,lo filtro quitándole suero y queda cremoso,untuoso.Pero ahora lo pongo en un frasco en la heladera y rebalsan,es como que se activa mucho más el fermento y queda super aireado.Al revolverlo y mezclarlo vuelve a ser cremoso,pero el proceso se repite día tras día.

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